20071001 | |
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第二回 | |
みずやしき夜会 〜島原の地酒〜 |
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第二回目は、 「10月1日=日本酒の日に、島原の地酒を楽しもう!」と 前回に引き続き、島原半島の「撥ね木搾りの酒蔵:萬勝」さんに 「ひと夏を越したお酒(ひやおろし)の美味しさの秘密!」 「日本酒の古酒ってどんなもの?」など、お話していただきます。 焼酎などの蒸留酒とは違う、醸造酒である「日本酒ならでは」の魅力を、 この機会にお楽しみください。 また、 普段、見ることのできない「夜の水屋敷」も合わせて、味わっていただければ幸いです。 |
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日時 平成19年 10月1日(月)午後8時〜 場所 しまばら水屋敷 (島原市万町513) |
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ゲスト (資)吉田屋 蔵元兼杜氏:吉田嘉明 氏 http://www.bansho.info/ |
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内容 吉田氏による地酒講座 日本酒の熟成について ひやおろし&古酒を熱燗で楽しむ 懇談会 |
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会費:3000円(お酒&軽食) 定員:15名(定員になり次第締め切ります) 申込先:しまばら水屋敷 0957-62-8555 info@mizuyashiki.com 主催:みずやしき夜会実行委員会 協賛:(資)吉田屋(南島原市有家町) 備考: ・お酒を飲みますので、車での来場はご遠慮ください。 (もちろん未成年者は不可です。) ・子供連れでの参加もご遠慮ください。 ・場内禁煙です。ご了承ください。 |
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ポスター | |
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お知らせ文 | |
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島原半島の撥ね木搾りの酒蔵「萬勝」 本醸造「萬勝」、純米吟醸酒「はねぎ搾り(つる薔薇酵母)」、純米吟醸酒「普賢の夢」、 古酒「古吟 (大吟醸)」、古酒「古純吟(純米大吟醸)」 |
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島原半島の撥ね木搾りの酒蔵「萬勝」の蔵元&杜氏の吉田さんに 「冷やおろし」「夏越しの酒」「古酒の解説」など 秋の日本酒の話を主に、30分ほど話をしていただきました。 |
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湯煎の方法の説明 | かけ醤油@マルハヤシ |
刺身@都一 | |
左:長崎県産豚 右:雲仙うまか豚紅葉 「日本酒の豚しゃぶ」にて 「県産豚」と「島原豚」の食べ比べで楽しみました。 見た目は、島原紅葉豚が淡いピンク色。 味は、正直、大きな違いは感じられませんでしたが、(^^ゞ 少し柔らかめのような気がしました。 両方とも美味しかったです。 |
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手延べ生うどん 最後は、西有家須川の「高橋謙作商店」麺師高橋徹さんの 本手延べ生うどん! まぢ!美味かった! |
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島原新聞 20070926 | |
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前回の記録 | |
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